Γέννημα Ψυχής Ροζέ οίνος, Syrah & Αγιωργίτικο
€12.60 /0,75l
| Βάρος | 0.75 κ. |
|---|---|
| ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | Syrah 60%, Αγιωργίτικο 40% |
| ΕΤΟΣ | 2025 |
| ΕΙΔΟΣ | Ξηρός |
| ΔΕΞΑΜΕΝΗ | Παραμονή της σταφυλομάζας, Syrah με Αγιωργίτικο, εν ψυχρώ 1 με 2 ώρες, μέχρι να αποκτηθεί το επιθυμητό χρώμα. |
| ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ | Κλασική ροζέ οινοποίηση. |
| ΩΡΙΜΑΝΣΗ | Πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες που αυξάνει τον όγκο και δίνει πλούσιο σώμα. |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.5% |
| ΠΟΣΟΤΗΤΑ | 0,75 L |
Γέννημα Ψυχής Ροζέ
Ο αμπελώνας βρίσκεται στην Αδριανή – Γεωγραφική περιοχή Δράμας, βορειο-ανατολική Μακεδονία, και εκτείνεται σε 1 εκτάριο ιδιόκτητων, γραμμικά φυτεμένων αμπελοτεμάχιων σε υψόμετρο 200-300 μέτρων και με στρεμματική απόδοση 800-900 κιλά στο στρέμμα.
Ο τρύγος είναι νυχτερινός, με στόχο τα σταφύλια να φτάσουν στο οινοποιείο σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Έτσι, πολύ πιο γρήγορα και χωρίς θερμικό σοκάρισμα, ψύχονται για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση.
Γέννημα Ψυχής Ροζέ
Χρώμα ανοιχτό ρόδινο με φίνο ευχάριστο άρωμα φράουλας, κερασιού και τριαντάφυλλου που εξελίσσεται στη μύτη. Γεύση πλούσια με όγκο και λιπαρότητα και επίγευση που διαρκεί.
Γέννημα Ψυχής Ροζέ
Αστακομακαρονάδα, γεμιστές ντομάτες, μανιταρόπιτα, ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και λαδερά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
