Οίνος ροζέ ημίγλυκος, Cabernet Sauvignon & Μοσχόμαυρο
From €10.50 /0,75l - 1,5l
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | Cabernet Sauvignon 80%, Μοσχόμαυρο 20% |
| ΕΤΟΣ | 2025 |
| ΕΙΔΟΣ | Ημίγλυκος |
| ΔΕΞΑΜΕΝΗ | Παραμονή της σταφυλομάζας στη δεξαμενή εν ψυχρώ 4 με 5 ώρες για να αποκτηθεί το επιθυμητό χρώμα του. |
| ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ | Κλασική ροζέ οινοποίηση στους 18 °C |
| ΩΡΙΜΑΝΣΗ | Πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες. |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12% |
| ΠΟΣΟΤΗΤΑ | 0,75 L, 1,5 L |
Αναστασία
Ο αμπελώνας βρίσκεται στην Αδριανή – Γεωγραφική περιοχή Δράμας, βορειο-ανατολική Μακεδονία, και εκτείνεται σε 7 εκτάρια ιδιόκτητων, γραμμικά φυτεμένων αμπελοτεμάχιων σε υψόμετρο 200-300 μέτρων και με στρεμματική απόδοση 900-1000 κιλά στο στρέμμα.
Ο τρύγος είναι νυχτερινός, με στόχο τα σταφύλια να φτάσουν στο οινοποιείο σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Έτσι, πολύ πιο γρήγορα και χωρίς θερμικό σοκάρισμα, ψύχονται για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση.
Αναστασία
Χρώμα έντονο κερασί με ρόδινες ανταύγειες, πληθωρικά αρώματα κερασιού, φράουλας και τριαντάφυλλου, άγριων φρούτων του δάσους και νότες λουλουδιών. Πλούσιο, φρέσκο και δροσερό στο στόμα με τραγανή οξύτητα και έντονη επίγευση.
Αναστασία
Oρεκτικά, πράσινη σαλάτα με ρόδι και σάλτσα μελιού, τυρόπιτα, αλμυρό κέικ, ελιές, τηγανητά λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτες, ξηρούς καρπούς, μους σοκολάτας, γλυκά με λευκή σοκολάτα γάλακτος, γιαούρτι με φράουλες. Σερβίρεται στους 10-12 °C.
