Ο αμπελώνας βρίσκεται στην Αδριανή – Γεωγραφική περιοχή Δράμας, βορειο-ανατολική Μακεδονία, και εκτείνεται σε 0,5 εκτάρια ιδιόκτητων, γραμμικά φυτεμένων αμπελοτεμάχιων σε υψόμετρο 200-300 μέτρων και με στρεμματική απόδοση 900 κιλά στο στρέμμα. Η χαμηλή στρεμματική απόδοση οφείλεται στον πράσινο τρύγο όπου μια ποσότητα σταφυλιών κόβεται πριν ξεκινήσουν να ωριμάζουν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αμπέλι να αφιερώσει όλη του την ενέργεια στην ενίσχυση των τσαμπιών που απομένουν, διασφαλίζοντας έτσι την ομοιόμορφη ωρίμανση και καλύτερη συμπύκνωση αρωμάτων και γεύσης στο σταφύλι, αυξάνοντας την ποιότητά τους.

Ο τρύγος είναι νυχτερινός, με στόχο τα σταφύλια να φτάσουν στο οινοποιείο σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Έτσι, πολύ πιο γρήγορα και χωρίς θερμικό σοκάρισμα, ψύχονται για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση.