Gennima Psychis Weißwein, Sauvignon Blanc Assyrtiko
From €12.40 /0,75l - 1,5l
| Gewicht | 0.75 kg |
|---|---|
| SORTEN | Sauvignon Blanc 70%, Assyrtiko 30% |
| JAHR | 2023 |
| SORTIMENT | Trocken |
| TANK | Separat für jede Sorte. |
| WEINHERSTELLUNG | Nur der Most mit präfermentativer Kryoextraktion wird verwendet, um das aromatische Potenzial der Sorten zu erhöhen. |
| REIFE | 2 Monate auf Feinhefe. |
| ALKOHOLGEHALT | 12.5% |
| ΠΟΣΟΤΗΤΑ | 0,75 L, 1,5 L |
Gennima Psychis Weiß
Adrianis – Geographisches Gebiet von Drama, Nordost-Mazedonien. 2 Hektar in Privatbesitz befindliche, linear angelegte Weinberge
in einer Höhe von 200-300 Metern. Lehmiger Boden mit guter Drainage aufgrund des Vorhandenseins von kleinen Kalksteinen. Ertrag 800-900 kg pro Hektar.
Die Weinlese findet nachts statt, damit die Trauben kühl und nicht wie bei der Tageslese heiß im Weingut ankommen. So werden sie viel schneller und ohne Temperaturschock für die Kryoextraktion vor der Gärung gekühlt.
Gennima Psychis Weiß
Aromen von Zitrusfrüchten, Melone, exotischen Früchten (Mango, Ananas) in überraschender Kombination. Reich im Mund mit einer sehr ausgewogenen Säure, aromatischem Potenzial und kühlem Nachgeschmack.
Gennima Psychis Weiß
Salate, gegrilltes Gemüse, Pasta mit Käse oder Meeresfrüchten, gegrillter oder gebratener Fisch, Geflügel und weißes Fleisch mit weißen Saucen. Serviert bei 8-10°C.
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