Genesis der Seele Rosenwein, Syrah & Agiorgitiko
€12.60 /0,75l
| Gewicht | 0.75 kg |
|---|---|
| SORTEN | Syrah 60%, Agiorgitiko 40% |
| JAHR | 2023 |
| SORTIMENT | Trocken |
| TANK | Lassen Sie die Traubenmasse, Syrah mit Agiorgitiko, 1 bis 2 Stunden im Kaltbehälter, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. |
| WEINHERSTELLUNG | Klassische Rosé-Vinifikation. |
| REIFE | 2 Monate auf Feinhefe, was das Volumen erhöht und einen reichhaltigen Körper verleiht. |
| ALKOHOLGEHALT | 12.5% |
| GRÖSSE | 0,75 L |
Gennima Psychis
Adrianis – Geographisches Gebiet von Drama, Nordost-Mazedonien. 1,5 Hektar linearer Weinberge in Privatbesitz auf einer Höhe von 200-300 Metern. Lehmiger Boden mit guter Drainage aufgrund des Vorhandenseins von kleinen Kalksteinen. Ertrag 800-900 kg pro Hektar.
Die Weinlese findet nachts statt, damit die Trauben kühl und nicht wie bei der Tageslese heiß im Weingut ankommen. So werden sie viel schneller und ohne Temperaturschock für die Kryoextraktion vor der Gärung gekühlt.
Gennima Psychis
Helle rosa Farbe mit einem feinen angenehmen Aroma von Erdbeere, Kirsche und Rose, das sich in der Nase entfaltet. Reichhaltiger Geschmack mit Volumen und Fettigkeit und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
Gennima Psychis
Hummerpasta, gefüllte Tomaten, Pilzkuchen, Pasta mit Pilzsauce und Olivenöl. Bei 10-12°C servieren.
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